Simone RugiatiPovera Benedetta Parodi! Non la vogliono lasciare stare, lei e la sua cucina amatoriale, lei cuoca per diletto, lei che con le sue ricette ha avuto un grandissimo successo editoriale più che televisivo. Prima a bacchettarla ci ha pensato, come avevamo riportato, il critico enogastronomico Edoardo Raspelli ("non sa tagliare neanche una cipolla"). Ora è la volta di una delle promesse (ormai non più tanto promessa..) della cucina italiana, il toscanaccio Simone Rugiati. In questi giorni lo vediamo impegnatissimo in India nel reality-adventure "Pechino Express" (registrato in estate), mentre impazza anche sulle reti del digitale terrestre con le sue ricette e i suoi programmi. Tra tantissimi impegni ha trovato un po' di tempo per una intervista a "Libero", per parlare del rapporto tra cucina e televisione. "Io, nei miei programmi, realizzo piatti che a casa una persona può rifare senza utilizzare schifezze, polveri, dadi, incrementatori di sapori e con un minimo di occhi alla salute e al gusto di mangiare italiano.
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Poi diamo spazio ai concorrenti parlando anche un po' della loro vita privata. Divertendomi. Si chiacchiera... Io ho studiato cucina e chimica: nei tanti programmi che ci sono in tv sono state buttate allo sbaraglio persone che non hanno neanche le basi. E hanno riscosso anche grande successo! Ma quello non è insegnare a cucinare ma sopravvivere al nutrirsi. Non posso vedere friggere un Mars, per esempio...". Nessun nome, ma è chiaro il riferimento alla signora della cucina di La7, che lo scorso anno mise a friggere la nota barretta di cioccolato. Insomma, alla Parodi i grandi esperti del bel mangiare italiano non vogliono perdonare proprio nulla, a cominciare da un successo nato per caso, da chi dietro ai fornelli ci sta per pura passione, senza aver "studiato" e senza volerne fare una vera e propria professione.
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"Si tratta di personaggi mandati allo sbaraglio, che cucinano cibo da sopravvivenza". Ma Rugiati salva anche qualcosa della televisione culinaria italiana: "Masterchef mi piace, sono amico di Carlo Cracco: è un reality sulla cucina, dove tre chef bastonano aspiranti cuochi. Ti prende, ma in ogni caso non insegna a cucinare: non riesci mica a seguire le ricette!". Intanto il buon Rugiati è impegnato nella nuova edizione di "Cuochi e Fiamme", il cooking-game di La7d, tra cuochi dilettanti, una giuria divertente e un ruolo da chef-conduttore che gli piace tanto.
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